به گزارش تحریریه زمان اقتصاد، بررسی تازه‌ترین داده‌های تورم نقطه‌به‌نقطه در بهمن ۱۴۰۴ حاکی از تشدید فشار قیمتی در گروه خوراکی‌هاست؛ به‌گونه‌ای که ۱۰ قلم اصلی این بخش رشد بالای ۱۰۰ درصد را نسبت به مدت مشابه سال قبل تجربه کرده‌اند. این افزایش‌ها در شرایطی رخ داده که بازار مواد غذایی طی ماه‌های اخیر تحت تأثیر حذف و انتقال ارز ترجیحی برخی کالاهای اساسی، با نوسانات جدی مواجه بوده است.
در صدر بیشترین افزایش‌ها، بخش «روغن‌ها و چربی‌ها» با رشد ۲۰۷.۴۴ درصدی قرار دارد؛ پس از آن «نان و غلات» با ۱۴۲.۱۹ درصد و «سایر خوراکی‌ها» با ۱۳۵.۳۵ درصد بیشترین رشد قیمت را ثبت کرده‌اند. همچنین «گوشت قرمز و گوشت ماکیان» ۱۲۰.۵۷ درصد و «گوشت قرمز و سفید و فرآورده‌های آن‌ها» ۱۱۶.۹۹ درصد افزایش داشته‌اند.
در ادامه این فهرست، «میوه و خشکبار» با ۱۱۳.۸۳ درصد، «شیر، پنیر و تخم‌مرغ» با ۱۰۸.۲۹ درصد و مجموع گروه «خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها» با بیش از ۱۰۵ درصد افزایش قرار دارند. این ارقام نشان می‌دهد تورم مواد غذایی همچنان در سطوح بالا تثبیت شده و سهم عمده‌ای در رشد شاخص کل قیمت‌ها داشته است.
به نظر می‌رسد هم‌زمانی رشد هزینه‌های تولید، افزایش نرخ ارز در ماه‌های گذشته و تغییر سیاست‌های حمایتی از جمله انتقال ارز ترجیحی به مصرف‌کننده نهایی، از مهم‌ترین عوامل جهش اخیر قیمت‌هاست. با توجه به افزایش سهم خوراکی‌ها در سبد هزینه خانوار، تداوم این روند می‌تواند فشار مضاعفی بر معیشت دهک‌های متوسط و پایین وارد کند.
بهمن‌ماه به‌طور کلی یکی از ماه‌های پرتقاضا در برخی کالاهای اساسی شد و افزایش تقاضا در کنار سایر متغیرهای اقتصادی، به تشدید نوسانات قیمتی دامن زده است. اکنون نگاه‌ها به سیاست‌های تنظیم بازار و تصمیمات ارزی ماه‌های آینده دوخته شده تا مشخص شود روند صعودی قیمت خوراکی‌ها مهار خواهد شد یا خیر.
