شاخص قیمت شکر در بازارهای بینالمللی به کمترین میزان از سال ۱۳۹۸ رسیده است. این کاهش قیمت میتواند ناشی از افزایش تولید جهانی در کشورهای عمده تولیدکننده مانند برزیل و هند یا کاهش تقاضای مصرفکنندگان در بازار باشد.
بر اساس دادههای بازار، افزایش برداشت محصول در کشورهای اصلی تولیدکننده شکر و بهبود شرایط آبوهوایی در مناطق کشت نیشکر از عوامل اصلی این روند نزولی است. همچنین کاهش تقاضای صنایع غذایی در برخی اقتصادهای بزرگ به دلیل سیاستهای انقباضی پولی در کاهش قیمتها مؤثر بوده است.
روند نزولی قیمت شکر در سطح جهانی در صورت تداوم میتواند بر قیمت تمامشده محصولات غذایی وابسته در بازار داخلی اثر بگذارد و تا حدی از فشار تورمی بر سبد مصرفی خانوارها بکاهد. شکر به عنوان یک کالای اساسی در سبد مصرفی خانوار و نیز نهاده مهم در صنایع غذایی محسوب میشود.
با این حال نوسانات نرخ ارز و ساختار توزیع در بازار داخلی معمولا باعث میشود کاهش قیمتهای جهانی با تأخیر و نه بهصورت کامل به مصرفکننده ایرانی منتقل شود. تجربه نشان داده است که کاهش قیمتهای جهانی تنها زمانی به طور مؤثر به بازار داخلی منتقل میشود که ثبات در نرخ ارز و شفافیت در زنجیره تأمین وجود داشته باشد.
