سعید فروغانفر در حاشیه نمایشگاه دام و طیور با اشاره به نقش واردات در ثبات بازار، گفت این مؤسسه با تمرکز بر واردات گوشت قرمز گرم از کشورهایی مانند کنیا، برزیل و مغولستان، در تثبیت و حتی کاهش قیمت گوشت در بازار داخلی مؤثر بوده است. وی میزان واردات نهاده دامی در سال جاری را نیز حدود ۸۰۰ هزار تن برآورد کرد.
این حجم از مصرف و واردات، نشان از اهمیت “امنیت غذایی و مدیریت بازار پروتئین دارد. تثبیت قیمت گوشت قرمز و سفید مستقیماً بر سبد غذایی و قدرت خرید خانوارها تأثیر می‌گذارد. هرگونه اختلال در زنجیره تأمین می‌تواند به سرعت به افزایش قیمت و کاهش دسترسی به این کالاهای اساسی منجر شود.
برای یک خانواده ایرانی، گوشت قرمز و سفید بخش مهمی از سبد پروتئینی را تشکیل می‌دهد. ثبات در قیمت و عرضه این کالاها نه تنها به معنی امنیت غذایی است، بلکه فشار کمتری بر بودجه ماهانه خانوار وارد می‌کند. موفقیت در مدیریت واردات و تولید داخلی، کلید کنترل تورم این بخش است.
