بر اساس رصد بازار در هفته منتهی به ۱۷ مهر، هر شانه تخممرغ (۲ کیلوگرم) با قیمتی بین ۱۹۵ تا ۲۱۰ هزار تومان در سوپرمارکتها به فروش میرسد. این در حالی است که نرخ مصوب دولت برای مصرفکننده، حداکثر ۱۸۴ هزار تومان برای هر شانه تعیین شده است. این اختلاف، نشاندهنده شکاف حدود ۱۴ درصدی بین قیمت رسمی و بازار آزاد است.
این افزایش تنها به تخممرغ محدود نیست. قیمت گوشت قرمز به مرز یک میلیون تومان در هر کیلوگرم رسیده و ماکارونی نیز تنها در چهار ماه گذشته، دو بار شاهد افزایش قیمت بوده است. در همین دوره، قیمت هر کیلوگرم تخممرغ درب مرغداری از ۶۳ هزار به ۷۷ هزار تومان افزایش یافته که این امر، فشار هزینه بر فروشندگان و در نهایت مصرفکننده نهایی را توضیح میدهد.
تخممرغ به عنوان یک کالای پروتئینی ارزان و اساسی در سبد غذایی خانوار، شاخصی مهم از فشار تورم بر معیشت است. افزایش قیمت آن به همراه سایر اقلامی مانند گوشت، لبنیات و ماکارونی، به معنای کاهش قابل توجه قدرت خرید و تحت فشار قرار گرفتن بودجه خانوادههای کمدرآمد و متوسط است.
برای مردم، رصد قیمتهای کلیدی مانند تخممرغ عملا به عنوان یک شاخص زودهنگام از پیشبینی روند تورم و مدیریت هزینههای ضروری خانوار عمل کند.
